Ätherische Öle sind pflanzliche Inhaltsstoffe, die wegen ihrer Beschaffenheit leicht flüchtig, in Wasser wenig oder überhaupt nicht löslich sind.  Sie besitzen einen charakteristisch angenehmen Duft, können über Haut, Schleimhäute, Magen, Darm sowie Lunge aufgenommen werden. Ätherisches Öl gewinnt man durch schonende Wasserdampfdestillation aus der Pflanze.

Vertreter der Pflanzenfamilien

• Doldengewächse
• Korbblütengewächse
• Lippenblütengewächse
• Geißblattgewächse

Wirkung

 Antiviral (Thymian), krampflösend (Kümmel), entzündungswidrig (Kamille), beruhigend (Baldrian), antibakteriell (Salbei). Ätherische Öle sollten nur in geringer Dosierung und niemals pur eingesetzt werden. Sie können die Haut reizen und allergische Reaktionen auslösen.